最近身边很多朋友都在感叹猪肉价的上涨后，连肉都很少吃了。确实随着猪肉价格上涨后，各种肉类和蔬菜类也跟着涨了，记得上次买鸡爪的时候，也就11块钱一斤吧，今天去超市一看，19.8一斤还不让挑！没办法，再贵也要吃呀，于是买了点鸡爪，回来做个开胃小吃。
说起鸡爪，大部分人都比较熟悉它的两个经典做法：泡椒鸡爪和柠檬鸡爪，但是总吃这两样，肯定会腻吧。今天小编给大家分享鸡爪的另一个更简单美味的做法，蒜蓉鸡爪，非常懒人的做法，香辣Q弹，比买的好吃百倍。
蒜蓉鸡爪
准备食材：鸡爪，小米椒，姜，蒜头，八角，盐，白糖，米醋，料酒，生抽，蚝油。
做法：1.首先把鸡爪清洗干净，切去指甲，把鸡爪切成两半，姜切片，小米椒切段，蒜头切成末。
2.锅里烧开水后，倒入鸡爪，放入姜片和八角，加入一勺料酒，焯水煮10分钟。
3.把鸡爪捞出，放入冷水中浸泡十分钟，做这一步是为了让鸡爪的表皮更Q弹。
4.再把鸡爪捞出控干水分，放入蒜末和小米椒，加入两勺生抽。
5.再加入两勺蚝油、一小盐勺、一勺糖，一勺米醋，搅拌均匀。
6.搅拌好以后，用保鲜膜封好放入冰箱保鲜处冷藏4个小时左右，中间有空的时候可以翻动几下让每个鸡爪都能腌制均匀。
简单几步，香辣又Q弹的蒜蓉鸡爪就做好了，下酒下饭，特别开胃，小伙伴们喜欢吃鸡爪的不妨试试，如果你有鸡爪更好吃的做法，也不妨留言告诉我，大家一起交流~
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