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自从家里买了烤箱，我就慢慢在研究烘焙。不知不觉已经七八年了。这么多年，从最开始喜欢烤蛋糕，烤饼干。过渡到现在最喜欢烤面包。因为觉得面包比较健康。糖和油的含量相对较少。对人体的负担也比较少。而且吃起来也更加解饱。当做早餐非常合适。自己做还可以按照家人口味来随意搭配。想吃什么口味的就做什么样的。完全做到了私人订制。哈哈。外面面包店里的手工吐司的价格可是很高的哦。还是自己做更加实惠并且放心。

我做的这些面包里。女儿最馋的不是甜面包，而且不甜不腻的咸口吐司。香葱肉松口味的。对于喜欢肉松的女儿来说，这款面包特好吃，非常符合她的胃口。而且肉松也是很有营养的，常吃还可以使身体棒棒的。这款面包还有一个好处就是做法很简单，只要一个大面团，一次松弛，擀成一个面片就能做好了，不用经历两次松弛和擀卷。可以说是省时省力，好吃又营养了。因此我三天两头就要坐一回。每次都是烤两个。一家人吃个够。下面我们就来看看具体的制作过程吧。

食材：高筋面粉450克，酵母4克，牛奶275克，鸡蛋55克，黄油45克，食盐4克，肉松，香葱，沙拉酱适量

烹饪步骤：

先将面团材料中除去黄油和食盐的材料放到厨师机桶里，慢速揉成面团，可以拉出厚膜，再加入黄油和食盐揉到可以拉出结实的薄膜。滚圆后密封发酵。

面团发酵到大约2倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷。这样就算一发完成了。

将面团平均分成两份，稍微按压排气。滚圆，密封松弛15分钟。

取一个面团擀成长方形面片，抹沙拉酱，撒肉松和香葱碎。四周要空出来。

将面片卷起，捏紧封口，从中间切开，注意留一头顶端不要划断，再将两部分重叠卷起。

整好形放到学厨大号土司盒中，进行二发，发到八成满，表面喷水。

放到预热好170度烤箱中烘烤42分钟即可。记得要及时加盖锡纸，以免上方烤糊。

超级香的吐司就做好了。这款面包不适合用刀切，适合用手直接撕着吃特别过瘾，满满都是肉松哦。想想就要流口水了。您也赶快试试吧。

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