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来源：舌尖上的美味收集编辑：羊肉
因为最近太忙了，所以好久没有和大家分享菜谱了，实在是对不住大家，羊肉是很多人都喜欢的一种食材，用它来做菜简单并且美味，今天我就和大家分享一道简单美味的羊肉菜谱吧，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱。
所需原料：羊肉、酸萝卜（带汤）、白萝卜、香菜、大葱、生姜 、干辣椒
调料：盐
具体做法：第一步，白萝卜切成五厘米左右大小的块，锅中加水将其煮水后捞出放在砂锅里垫底备用
第二步：将羊肉洗净切成大小一样见方的块，锅中加水将其焯熟捞出，加入底油下葱姜干辣椒煸香，然后下羊肉爆炒，接着将酸萝卜连汤一起下锅，加入适量的开水，用盐和胡椒粉调味，中火烧10分钟左右将其倒入砂锅中小火炖20分钟左右表面撒香菜即可食用了，好了今天的菜谱就到这里了，谢谢大家。
具体窍门：“羊肉有很大的膻味，而萝卜有辣味，两者搭配起来可以去膻味，中医上讲，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鲜美。