每到有节日的时候家里就喜欢制作一些小零食，一般都是油炸食物比较多，闽南地区节日经常会制作的就是炸枣了，每家每户都会做的食物，所以接下来就跟大家分享闽南风味小吃“炸枣”当然这次的炸枣我稍微做了改动，个人觉得这样更好吃哦！

地瓜180克 砂糖30克 糯米粉60克 清水2汤勺

步骤：

将地瓜洗干净削皮在切成小块，放蒸锅里蒸25分钟

将蒸熟的地瓜放在盘子里压成泥，加入糖搅拌均匀

糯米粉倒入地瓜泥里面加入少量的清水搅拌均匀和成团

和到不沾手成团状在分等份的剂子

将剂子搓成小圆球，大小最好均匀

最好烧锅热油，用细火炸，炸制成金黄色再用筷子按压下炸枣，将空气压出来就可以盛出了

咱们闽南的地瓜炸枣就这么完成啦！

炸地瓜球的方式有很多，如果喜欢皮脆内软的感觉只需要换个材料就可以啦

地瓜泥180克 木薯粉100克 砂糖30克

将地瓜泥与砂糖放在一起搅拌均匀在加入木薯粉搅拌（这些步骤是一样的）

搅拌好和成团，分小剂子搓圆

烧锅热油放入炸枣球，炸成金黄色即可，捞出前一样按压炸枣球

脆脆的炸枣球就完成啦，下面这个方式更简单并且口感也不赖哦！两种方式两种口感，并且这样的零食老少皆宜，小朋友更是喜欢！