中国有一句俗语是这样说的：“白菜豆腐保平安”，意思就是说要多吃白菜和豆腐，可以让人的身体健康平安。白菜的营养价值很高，具有“百菜之王”的称号，白菜中含有大量的维生素C、粗纤维、胡萝卜素、维生素B2等营养素，可以增加人体的抵抗力，促进肠胃的吸收，肥胖人多吃白菜还能降低胆固醇，起到减肥的效果。为什么要在冬天吃大白菜呢？首先是因为大白菜在初冬成熟的，将大白菜砍下了在家中就可以吃一个冬天；其次也是因为大白菜可以滋阴养颜，尤其是冬天皮肤容易干燥，都吃大白菜就可以保护皮肤嫩滑有水分；再次是因为大白菜可以起到抗衰老，防氧化的效果。小编小时候就不爱吃蔬菜，才会嘴角溃烂，生病住院，医生说小编是缺乏维生素导致的，多吃点蔬菜就能好。后来回家，父母天天看着小编吃蔬菜，从那以后，嘴角就没有再溃烂过。家长一定要让小孩对吃白菜，可以促进小孩生长发育。小编今天就教大家做一道蒸白菜卷，让不爱吃白菜的人爱上吃白菜。

材料：

白菜1颗，莴笋1根，胡萝卜1根，干木耳适量，培根1片，蚝油适量，淀粉适量，盐适量，油适量。

做法：

1、将白菜叶撕下来，切掉菜帮，用清水洗干净，放入沸水里面焯一下，莴笋去皮洗干净切丝，培根切丝，胡萝卜洗干净切丝，木耳提前放入温水里面泡发，捞出沥干切丝；

2、去除一片白菜叶，铺在砧板上，将胡萝卜丝、莴笋丝、培根丝和木耳丝放在白菜上，沿着一边卷起来，两边切整齐，放入盘中摆好；

3、将盘子放入蒸炉里面蒸8分钟左右，取出来，锅中倒油，烧热放入适量的清水烧开，然后放入盐、水淀粉和蚝油煮成汁，然后浇在白菜卷上面就可以吃了。

做好的蒸白菜卷鲜嫩可口，制作简便，口感清爽，家常白菜的做法就是白菜炒肉、醋溜白菜等，蒸白菜里面的食材很多，家中有小孩的朋友就可以这道菜，孩子吃了就会身体健康，而且还不会挑食。