央视网消息：众所周知，熬夜不利于健康，但有时由于事业需要、工作学习等，为了能把事情做好，特别是有些24小时岗位不得不忙到深夜，对于这些人该咋吃才能让健康多一点？近日，记者采访了全国政协委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜。
“首先前提是不得不熬夜”，王宜主任强调说，中国传统文化讲时辰，睡“子午”觉有利于身心恢复，但不得不熬夜的人没法达到，有些人认为吃点优质蛋白会对身体更好呵护，也有人想吃点水饺、吃点包子、加个蛋以化解饥肠辘辘。
王宜主任用专家观点分析建议，不得不熬夜的人要更好呵护，应该吃点好消化的食物，比如碳水化合物。因为从代谢来看，晚上代谢相对缓慢，胃肠功能相对较弱，而蛋白质本身消化时间较长，所以实际吸收率较低。熬夜的人在后半夜工作时常会体感温度降低，感到冷，此时给点碳水化合物补充，能快速提供热量，来得及时，又利于消化，当忙完后回去休息时能很好安睡。
在生活中常说的能量补给，碳水化合物最快，蛋白质次之，油脂最长。不同的工作性质要选用不同的能量获取方式，是长态的还是快速的，要考虑多长时间、持久性。
编辑：刘亮责任编辑：
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