小朋友在成长的过程中很容易贫血,贫血对孩子的健康危害很大,所以日常生活中要常给宝宝吃一些富含铁元素的食物。最常见的补铁食物就是猪、牛、羊肉了,宝妈们一定要换着方法常给孩子吃一些肉类。
暖心无肉不欢,在吃肉方面我不用担心。可她吃饺子的时候总是把皮剥了扔掉只吃馅儿,这让我很上火,老母亲做顿饺子不容易。后来学会了这个办法,蛋皮煎了后香香的,小朋友两口一个吃的很欢,再也不浪费饺皮儿了。
带孩子的过程就像在打怪升级,妈妈们得学会自娱自乐。
鲜肉胡萝卜蛋饺
食材:猪肉馅30克、胡萝卜15克、土豆15克、鸡蛋1个、姜2片、葱一小段、玉米淀粉2克
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝贝
1
准备食材,胡萝卜和土豆去皮和备用。
2
肉馅中放入葱末和姜片,滴几滴宝宝酱油腌一会去腥。
3
胡萝卜和土豆擦细丝,下沸水中煮两分钟,然后捞出控干水分,切碎。
4
把腌好的肉馅中的姜片挑出,把胡萝卜和土豆碎拌入肉馅中。
5
2克玉米淀粉中加入20克水搅拌均匀,成为水淀粉。
6
鸡蛋打散,把水淀粉倒入其中,搅拌均匀。
加水淀粉主要增加蛋液的延展性,也使蛋皮不那么容易破。
7
平底锅中刷油,开小火,用勺子舀一些蛋液在锅中摊开,在蛋液的中间放上一块肉馅。待表面快要凝固的时候,用筷子和铲子配合折起来,收口。
8
煎好的蛋饺还没有熟,要放蒸锅里蒸10分钟再给宝宝吃。
一点小撇步:
1.我的里面加的馅比较多,水煮怕露馅,所以用蒸的方法。如果馅放的少,蛋皮没破,也可以放水中煮。
2.一定不能等蛋液完全凝固再收口,那样就粘不到一起了。
3.蛋饼里碳水化合物含量较少,不够宝宝的一餐,应该再搭配些其他主食。我一般会在暖心的汤面条里放上两个蛋饺做营养补充。
4.一次可以多做点,放冰箱冷冻,一周内吃完就可以。
5.蘸番茄酱很好吃啊。
6.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
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