文/三宝妈
说起南瓜，它本身自带甘甜，是宝宝辅食食材的必备品，可以用来煮粥、做糕点、布丁、也可以用来烙饼等等，它的吃法真的非常的多
这款南瓜发糕做出来后，受欢迎的程度超出我的想像，孩子边吃边说好吃，口感非常松软，容易咀嚼、消化，非常适合宝宝
菜品介绍
菜名：南瓜发糕
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材明细：面粉300g、南瓜200g、白砂糖10g、酵母3g
（以上食材是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）
做法
食材明细
1.南瓜去皮切小块
2.放入锅中大火蒸至熟透，约15分钟左右
3.蒸熟的南瓜倒入大碗中，捣成泥
4. 加入白砂糖 、面粉、酵母
5. 添加好所有材料以后，用筷子搅拌成絮状
蒸熟的南瓜含水量很高，是不用额外加水的
6.揉成光滑面团
揉好的面团应该是软硬适中的，如果面粉或者水不够，可以一点点慢慢加面粉或水，不要一次加太多哈
7.盖上保鲜膜，发酵至两倍大
现在季节大部份地区气温很高的，室温都可以发酵成功
8.发酵完成后，揉面团排出面团里的气，擀成薄饼，约0.5cm左右就可以啦
9.每条边分成3等份，切两刀
10.两边都往中间叠
11.向前叠一格，继续两边都往中间叠
12.折叠完成，轻轻擀几下
用擀面杖均匀擀成一个正方形的饼
13.蒸笼里放入蒸布，南瓜面团放入锅中，醒30分钟
这是二次发酵，不能省掉这一步哈，否则发糕是发不起来的
14. 开火，水烧开后，蒸至熟，约20分钟左右
15.蒸熟后焖2－3分钟后，出锅
晾到合适温度就可以给食用了，这个时候吃味道和口感是最好的
END
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