孩子的成长发育是我们家长最为关心的事情，而发育最重要的一步就是补钙，补钙我也想了很多办法，比如买钙片、喝牛奶等！但是好像作用都不是很大，这让我很是头疼，但是最近发现在个菜品，十分的补钙！论补钙，牛奶大骨汤都不如它，我家隔三差五吃，儿子15岁一米八！“它”是什么呢？它就是豆腐虾仁，因为我家孩子爱吃面条，所以我将它做成了面条进行食用。豆腐含有丰富的蛋白质、铁、钙、镁等营养元素，具有促进新陈代谢、增加免疫力的作用！而虾仁也含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养元素！二者结合可谓营养超级高！那么这么一道菜是怎么做的呢？下面就和大家来分享一下做法吧！
配料：
虾 四只、黑米面片 适量、油菜 适量、日本豆腐 一块
烹饪步骤：
1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：虾四只，日本豆腐一块，油菜适量，黑米面片适量。
2.然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入黑米面片煮五分钟，如下图所示。
1、虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后的人是极好的食物。
2、虾仁的通乳作用较强， 并且富含磷、钙，对小儿、H妇尤有补益功效。
3、虾仁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇会量，防止动脉粥样硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压病及心肌梗死。
4、大豆加工后，蛋白质消化率可明显提高。黄豆的蛋白质消化率为65. 3%，而豆腐达92. 7%。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，素有“植物肉”之美称。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
你还有其他做虾仁豆腐的方法那边？欢迎评论
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
