孩子的营养是妈妈们最关心的问题，妈妈们总是换样做菜来达到营养均衡，但是在家中最常出现的莫过于煮鸡蛋了。鸡蛋随处可见，购买方便，并且现在的种类也变得越来越多。早些年，鸡蛋是生完孩子的产妇坐月子的时候必吃的一种食物，可见其营养价值高。现在妈妈们虽然坐月子不单单吃鸡蛋，但是因为鸡蛋的含量高，也成为家家户户餐桌上的常客，煮鸡蛋成为每天早餐必备。但是，今天要和各位说，早晨别给孩子煮鸡蛋了，试试这种蒸蛋，嫩滑爽口，孩子特爱吃！下面我们就一起看一下蒸蛋的做法，赶快做起来！

【虾仁蒸蛋】

配料：

鸡蛋 两个、虾仁 2个、酱油 适量

烹饪步骤：

1.首先准备好要用到的鸡蛋和鲜虾，如下图所示。

2.然后在一个碗中打入两颗鸡蛋，如下图所示。

3.接着在鸡蛋中加入六个半蛋壳的温水，搅拌均匀，如下图所示。

4.然后将搅拌好的鸡蛋过一下筛，如下图所示。

5.接着撇去表面的浮沫，如下图所示。

6.然后在碗的表面附上一层保鲜膜并用牙签扎上几个小洞，如下图所示。

7.接着上锅蒸八分钟，放上鲜虾继续蒸三分钟，如下图所示。

8.后在表面倒上一些我们喜欢吃的酱料就可以了。一道美味可口的虾仁蒸蛋就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

烹饪小贴士：

鸡蛋的食用功效有1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

大家都如何做鸡蛋呢？一起在评论区讨论一下吧！