用料
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- 鸡蛋灌饼
用料
面粉300克;鸡蛋五个(每张饼灌一个);热水120克;冷水60克;葱花适量;盐适量;油适量
做法
面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团,静置半小时
面案抹少许
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- 放心的珍珠
用料
木薯淀粉(其他粉不行!玉米淀粉土豆淀粉反正不是木薯淀粉就不行,清楚没有)400g;水270g;红糖(颜色越深珍珠越黑)100g;防粘手粉(面粉都可以)适量(千万不要多);
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- 素炒扁豆(豆角、四季豆)
用料
扁豆;蒜;大料;耗油(没有可以用甜面酱);老抽;盐;糖
做法锅中倒底油少许,微热,放入3-5瓣大料爆香。微微变色有大料香气溢出放扁豆,煸炒至从浅绿色变成
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- 制作简单,成菜效果好,口味也比较柔和,制作肉类菜看时能够掩盖腥味,而不掩盖本味。
口味 咸鲜南乳味
用料 万字酱油、福泉烧汁、红腐乳、白砂糖各100 克,海天生抽、鸡粉、味精、李
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- 虎皮青椒
用料1
青辣椒8个;大蒜2瓣;香醋15ml;白糖15g;生抽5ml;油15ml;盐少许;
用料2
青辣椒3个;大蒜1瓣;香醋15ml;白糖15g;生抽5ml;油15ml;盐少许;
虎皮青椒的做法1
将青椒洗干净
把
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- 1.蒜香排骨
食材:排骨500克;蒜10瓣;姜2片;淀粉(地瓜粉/木薯粉)适量;生抽适量;糖适量盐适量;胡椒粉适量;
蒜香排骨的做法:
蒜头切末排骨洗净
排骨洗净去血水后,捞出沥干水分,我一般用
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- 山楂水
用料
山楂;冰糖;水
做法
鲜山楂洗干净,切开2瓣去核
锅里放水,水烧开放入山楂,煮上5分钟就关火
加入冰糖焖上一会,或者过夜,颜色就特别的鲜红好看,山楂肉也不会淡而无味
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- 菠菜炒粉丝
用料
菠菜250g左右;粉丝30g左右;花椒20—30粒;酱油适量;盐2g
做法准备材料。菠菜择好洗净切段,粉丝用温水泡软。注意:粉丝不要泡的过软。做一锅开水,放少许盐,把菠
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- 材料 (双人份)
牛肉片或者肥牛 300g
洋葱 1个
生姜 5g
汤汁用料:海带 5g 水 400ml 砂糖、料酒、淡口酱油、白葡萄酒 各两大勺
米饭:两碗
做法
1.洋葱切细条,姜切碎。
2.向锅中放
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- 酸甜咕噜鱼
用料
龙利鱼柳;番茄沙司;白糖;食盐;苹果醋;白胡椒;蛋清;玉米淀粉;白芝麻
做法龙利鱼柳切丁鱼柳里放入食盐,胡椒粉,蛋清腌十分钟玉米淀粉倒入鱼柳中鱼柳沾上淀粉倒入油
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【猪肉白菜炖粉条】 用料:猪
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- 勾住男朋友女朋友的心——焖炖猪蹄
用料
猪蹄2只;冰糖20克;白酒3勺;八角3个;姜10片;葱2根;桂皮2小;老抽3勺;盐1克;料酒一勺;生抽半勺
做法猪蹄选用比较嫩的猪蹄。每只猪蹄建议剁
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- 扒鹅-碌鹅
用料
鹅;蒜蓉、豆豉、姜片;油、生抽、米酒、鲍鱼汁
做法鹅洗净、沥干水、备用。(小桔子是我今天带回来给我母后尝鲜的南丰蜜桔:p)热油,爆香姜片,再加蒜蓉豆豉继续
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- 炒虾仁(宴客必备拿手菜)
用料
虾仁500克;地瓜粉能全部裹覆住虾仁的量;青椒一颗;胡萝卜一截;黄瓜一截;洋葱一颗
做法
青椒切丝或切块、洋葱切丝、胡萝卜切丝或切块、黄瓜切丝或
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- 京都小排骨
用料
排骨600g;蒜4瓣;姜几片;白糖1汤匙;香醋1汤匙;料酒1汤匙;番茄沙司2汤匙;酱油1汤匙;红油1茶匙匙;甜面酱1汤匙;盐酌量
做法
排骨剁小块,用清水浸泡30分钟左右
将排骨
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