食材准备：红苕600克，猪油150克，白糖125克
第一步，红苕去皮切片，蒸熟后捣成泥；
第二步，锅中加部分油，大火烧热，加入红苕泥反复翻炒，直到水分收干，略略吐油；
第三步，将剩余的油加入锅中，炒至翻沙，再加白糖，等白糖化完即可起锅；
