炒面条,干锅土豆片,素炒银耳,一顿饭完美的凑合过去

闺女在床上睡的正酣,估计在做美梦,嘴角不时露出笑意。但是睡觉不老实,一会儿趴着睡,一会儿又骑到枕头上睡,她能从床头睡到床尾,各种睡姿让我惊奇不已,如果是大人那种姿势肯定睡不着。

她睡她的,我接着码字,此刻感觉全世界都属于我了^_^

我一直抗拒面条炒着吃,觉得面条就是要带汤吃才能消化,因为我酷爱喝煮面条的汤,饺子汤,特别是自己做的手擀面,或者自己轧的面条,自家包的饺子煮的汤,甜丝丝的,太好喝啦!

但是今天我也试试炒面条,嘿,吃着还行。

叨叨做法:

1、五花肉切细条,生抽料酒腌制10分钟,葱切段,姜切丝。

2、豆角(我们家这边叫豆角,也有地方叫豇豆)洗净切段。

3、油烧热加入葱姜爆香,放入腌制好的五花肉,煸炒,直到煸炒出肉里的油,加入适量生抽、老抽翻炒。

4、倒入豆角翻炒,把面条直接盖在上面不翻炒,盖上锅盖焖3分钟,然后翻炒几下,加入适量的盐,炒面条就做好啦。

后续啰嗦:五花肉切的条不要太细,因为要煸出油,如果很细的话,容易把肉炒的很干,我们切的比肉丝要粗一点的条状。把菜放锅里翻炒的话,如果很干,就可以少量加入开水,不然容易干锅。

豆角炒面条

干锅土豆片

做炒面条的时候,肉有点多,就盛出来一部分,刚好家里还有土豆,两个土豆削皮切成薄片泡在水中除淀粉。

1、锅中热油,放入葱姜蒜桂皮八角香叶爆香,加入肉翻炒,煸出油。

2、加入老抽上色,放入土豆片、青辣椒片煸炒,待土豆变软,放入适量的盐,翻炒均匀出锅。

干锅土豆片

银耳美容补水又营养,可以煮红枣银耳羹,还可以凉拌,素炒……今天我就我们就试了素炒银耳,银耳口感香脆,感觉不错。

素炒银耳

1、银耳泡发半小时,撕成小朵

2、蒜切片,姜切丝,葱切段,胡萝卜半根切片,辣椒半根切片。

3、锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜片翻炒几下。

4、放入银耳,加入少量生抽,青辣椒片翻炒。

5、炒制2分钟,烹入适量的盐,出锅。

素炒银耳

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