面条起源于中国，已有四千国多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便营养丰富，即可以当作主食又可以当作快餐的健康食品。面条是以谷物或豆类磨成粉加水搅拌，揉压成面团，之后压或擀成薄片，再用切，拉，捏等制作成长短粗细各不同的面条。花样繁多，品种多样。
闽南人的面条一般都是用 小麦磨出的面粉制成 的跳状食品，有干的，湿的两种。干的可以放比较长时间，一般家里都会常备着。湿的则要现做现吃，一般到了夏天，许多家庭 都会做着吃。一般自做面条比较麻烦，一般都买现成的，比较方便。
面条一般是煮汤的，煮法比较简单。闽南人比较常煮的有海鲜面条，沙茶面，卤面等海鲜面的制作方法；准备瘦肉，虾和鱿鱼，花蛤，黄瓜，蒜，小西芹等。
第一步；把食材洗干净备用，把蒜切成蒜丁，油炸成金黄。再把肉和黄瓜下油锅炒一下，然后加 水煮开，在放生姜，虾，鱿鱼，花蛤和面条下去煮熟。最后再放调料，洒上小西芹和蒜丁就好了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
