豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，夏季正是豆角的旺季，我家两天都要吃一次，今天就做了种新的吃法，没想到挺好吃的，不爱吃菜的儿子一下子吃了好几块。
材料:豆角，鸡蛋，大葱，面粉，虾皮，盐，十三香，油
做法步骤:
1.豆角洗净，开水里烫三分钟
2.烫好的豆角切碎
3.加入葱花
4.加两个鸡蛋
5.再加点虾皮，搅拌均匀
6.加一小碗面粉
7.加入盐，十三香，再加一点清水，搅成粘稠状
8.平底锅刷油
9.把面糊倒进锅中，用铲子抹平，盖盖，小火煎
10.煎个四到五分钟翻个煎另一面，直到两面都煎成金黄色，然后用铲子压一下很快膨起来就熟了。出锅，切小块就可以食用了。
整个过程大概用了十分钟，这个做时根据自己弄的饼的厚度来适当的调下时间。
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