本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你健康、创意、美味的美食创作。本期萝妈分享的内容是：我家做煎饼，从来不揉面，用这个方法做，省时简单又香脆美味！

我认识一个妈妈，她告诉我，每天她都很早起来做早餐，因为她是全职家庭主妇，有2个孩子，老大已经上小学了，老二才3岁，所以她从结婚后，每天早上6点就起床做早餐，等家人都醒了，就可以饱餐一顿，再送他们出门。而她基本上每天都会揉面做煎饼，这是她告诉我的，她说揉面真的太麻烦了，但是因为老公和孩子都喜欢吃煎饼，所以她每天早上都要做给他们吃，我听到这个事，就告诉她一种方法，可以不用揉面，只要用这个东西代替，也能做煎饼，这样可以省很多时间，而切味道也更好吃。

今天萝妈也把这个方法拿来分享给大家，学会以后，至少可以省了揉面醒面的时间，因为我家做煎饼从不揉面，用这个方法做，很省时又香脆美味，那么这个方法就是用市场买的饺子皮来代替揉面，我们知道饺子皮也是面粉做的，所以其实是一样的，只是呢饺子皮买回来之后，我们稍微做一点加工，把皮擀大一点，那么就可以做了，不信的话，那么我教大家制作一道我自己很喜欢吃的煎饼。

制作食材：冬瓜100克，饺子皮6个，鸡蛋2个，葱花3个，虾仁30克，油适量

辅助工具：蒸锅、不粘锅

制作方法：由以下步骤1-14详细分解

1、把6张饺子皮，每张饺子皮儿上分别都刷上一层薄油，然后将饺子皮儿摞起来放。

2、然后用手轻轻压一压，然后将饺子皮儿慢慢擀大，就用擀面杖擀成比原来大一圈的薄饼状。

3、然后把擀好的饺子皮儿放入蒸锅中，底部放水，然后记得垫一层油纸在面饼上，冷水上锅，蒸10分钟即可。

4、蒸饼皮儿时候咱们可以做馅料。先将冬瓜擦成细丝。

5、放入锅中稍微煮1分钟，然后捞出用冷水冲一下，再把水分拧干。

6、把虾洗干净，然后去壳，再把细线挑掉，剩下虾仁切碎。

7、两只鸡蛋打散，放入锅中，将鸡蛋炒碎，可以用铲子继续打碎一点。

8、把冬瓜、虾仁、鸡蛋碎全部放入一个大碗中，倒入葱花。加入少量耗油、胡椒粉、香菇虾皮粉。用筷子将馅料搅拌均匀。

9、把蒸好的饼皮儿取出来，可以轻轻撕下一张一张的，蒸好的饼皮儿非常薄哦！

10、然后准备一张饼皮儿，挖一勺馅料放入饼中央。

11、然后把馅料都包起来，用折叠的方式来包裹。

12、然后在锅中，刷一层油，把饼放进去锅中，封口朝下，小火开煎。

13、煎至底部定型后翻面，继续煎至两面金黄上色。总共大概煎了6分钟。

14、这个煎饼就做好了，而且晶莹剔透，里面的馅料都能看得清清楚楚。

这就是萝妈教大家的方法，只要一张饺子皮，就可以做出一个煎饼，非常的省材料，而且薄薄的每一口咬下去，都是满满的馅料，那个味道简直是绝了，因为看似晶莹剔透的饼皮，咬下去却是非常香脆的，我早餐也经常是这么做的，还真的很方便。

美食小贴士：今天主要是教大家做饼皮的简易方式，至于这道煎饼的馅料，那么大家可以根据自己的口味来制作馅料。

好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你健康、美味、创意的美食创作！