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世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

比蛋糕好吃，比面包简单，我家隔三差五蒸一锅，上桌很快就光盘

秋季是个瓜果飘香的季节，特别是南瓜，金黄金黄的，看起来就特别喜人，尤其价格也特别便宜，买多几毛钱一斤就可以，买上一个大南瓜才2-3块钱，而且可以吃上好几顿了。

南瓜的做法也特别多，可以做菜，可以做甜品，也可以做面食，那么，今天小厨就给大家分享一道南瓜新吃法，比蛋糕好吃，比面包简单，我家隔三差五蒸一锅，上桌很快就光盘。

【南瓜红豆卷】

食材：南瓜400克，面粉400克，蜜红豆300克，酵母5克。

做法：

步骤一：首先把所有食材都准备好，蜜红豆是买现成的，如果有时间也可以自己提前煮好。

步骤二：南瓜去皮洗净切成薄片，放入锅中隔水大火蒸熟。

步骤三：蒸熟透的南瓜放入绞肉机中搅拌十几秒，南瓜就绞成泥状了。

步骤四：面包机中倒入400克面粉，绞好的南瓜泥，5克酵母，启动和面功能。

步骤五：待和面程序结束，南瓜面团就和好了。

步骤六：取出面团揉成长条，切成大小一致的剂子。

步骤七：取一个剂子搓圆压扁，包上蜜红豆像包子那样收口。

步骤八：然后压扁，再卷起来即可，这样南瓜红豆卷就做好了。

步骤九：做好的南瓜红豆卷底部垫上包子纸，放入万慕升降火锅里发酵，天气热发酵就快，冷发酵时间就长，发酵至一倍大，就可以开火蒸了，开电源按最大火蒸10分钟。

步骤十：蒸好后稍微等一下再开盖，一个个松软又香甜的南瓜红豆卷就做好了。

小提示：

1、面团我是一次发酵的，因为天气热发酵比较快，卷好放入锅中加盖发酵即可。

2、蜜红豆本身就比较甜，和面时是不用再放白糖了。

3、南瓜本身水分就比较多，和面是不用再加水了。

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