今天跟大家分享分享泡萝卜的制作方法，酸辣爽口，十分开胃。
材料：萝卜500克，白醋120克，野山椒15个，野山椒水1/3袋，凉开水500克，盐10克，生姜、蒜米适量，小米椒2个，冰糖60克
1、准备白萝卜一根，去掉头尾部，刨去外皮，最后改刀切成小段，再将它切成厚0.5cm的方块儿，最后改刀切成条状，全部切好后放入碗中即可。
2、切好后加入食用盐，多放一点，那样可以快速的腌出萝卜的水分。然后用手抓匀腌制15分钟，腌制过后的萝卜会更加脆爽。
3、冰糖一小块儿，用开水冲开，最后摊凉一备用。小米椒改到切碎，蒜头两个去掉尾部，生姜一小块儿切片。
4、15分钟后将萝卜放在水龙头下冲洗，冲去萝卜多余的盐味，洗净的萝卜加入冰糖水，切好的料头，白醋，野山椒和水倒入一点，然后再倒入食用盐腌制一晚上，第二天就可以开吃。
这样做的泡萝卜味道还不错，酸辣爽口，非常开胃，喜欢的朋友可以自己在家做一下！
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