农家乐黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋做法

材料：黄瓜半根、大红椒1个、鸡蛋2个、酱油适量、盐3g、葱白10g

步骤

1、准备好材料：青瓜洗净切块;红椒切大片;鸡蛋打散后加入盐，搅拌均匀;葱白切丝;

2、起油锅滑炒鸡蛋，蛋液成型后马上盛出，备用。

3、锅中留油爆香葱丝，倒入青瓜翻炒，调入酱油、红椒块、盐，略炒后加入炒鸡蛋，炒匀后即可盛出。

4、完成了。

1、蒜台炒腊肉

食材：腊肉，蒜薹，葱，姜 ，辣椒，生抽，盐，鸡精

1，准备原料，腊肉切薄片、蒜薹切段

2，热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，

3，下入葱姜，辣椒炒香，最后下入蒜台略微翻炒加盐和鸡精即可。

一、凉拌手撕蒜苔

食材：蒜苔400克蒜瓣3个芝麻少许；盐3克芝麻辣椒油10毫升生抽10毫升红糖3克香油10毫升醋10毫升

做法：

1.准备食材。蒜苔去掉上面的部分，对半切两段洗净，蒜瓣去皮切碎。锅中水烧开，蒜苔焯水时加入少量盐和油，可以使蒜苔更碧绿，焯水大约4分钟。

2.蒜苔焯水后捞出过凉水，用刀将蒜苔的一头横竖切十字刀，稍微切深一点，这样更好撕。花点时间，将所有蒜苔撕成丝。

3.将蒜末放入碗中，加入盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油、香油调成汁。将调好的汁放入到蒜苔上拌匀，撒点熟芝麻即可，味道还不错。