每到夏天的时候，人们总喜欢吃一些清凉的食物，不仅爽口开胃，而且吃完心情也会变的十分愉悦，有一种在日常家中就能做出来的冰爽美食，那就是——椰汁大菜糕，也许很多人都没有吃过，但其实它的做法非常的简单，而且非常好吃。

这道椰汁大菜糕其实主要是用椰汁和大菜粉制作而成的，椰汁在人们的日常生活中十分的常见，但大菜粉并不是所有人都知道，这个大菜粉其实就是从海藻提炼出来的一种成分，它最大的作用就是用来凝固的，所以只要有这两个食材就能做出好吃又清凉的美食。

刚做好的椰汁大菜糕，外表十分晶莹光滑，而且质地十分的Q弹软糯，吃起来很像是果冻一样，如果把它放进冰箱中冷冻之后，味道和口感会更加的清凉爽口，简直就是夏天必备的解暑佳品！