今天教大家做一款老人和小孩都喜欢吃的花生酥，酥酥的外皮，香脆的口感，让人爱不释手。

用料

黄油90克

低筋面粉130克

糖粉50-70克（我不爱甜就只放了50克）

花生碎（熟）100

超好吃的香脆花生酥制作方法

1.带皮生花生自己烤熟，去皮，再切碎（也可以买现成的花生碎）

2.称好所需材料，黄油软化

3.软化好的黄油微微打发加入糖粉，继续打发至发白

4.面粉过筛，分次加入，打发好的黄油中，再加入切碎的花生碎，拌匀至看不见干粉即可

5.这是拌好的样子

6.把面团分成8克左右大小，稍稍压扁（我习惯用食指+中指，神龙点穴）

7.刷上一层薄薄的蛋黄液，入炉，140度25分钟，烤至金黄，最后几分钟多观察一下，毕竟炉子脾性不一样

8.我这是配方中三份的量

9.索伦托风炉

10.出炉的样子，风炉上色很均匀

11.咬一口，酥酥脆脆，真的是老少都爱

小贴士

花生可以买现成的花生碎，也可以将生花生先放入烤箱170℃ 10分钟，烤熟后待稍凉用擀面杖碾碎，吹飞花生衣，吹完记得扫地喔