从我上小学的时候就喜欢吃妈妈做的各种油麦菜，每次吃大米的时候妈妈都会为我炒，渐渐的我便喜欢上了这几道看似普通而又可口的菜品。后来我出去上学，有时会在饭店点这几道菜，但是都没有妈妈的味道。直至后来，我便要求妈妈教我怎么做，功夫不负有心人，终于我便学会了，跟妈妈的味道一模一样。下面，我就将这道妈妈牌饭菜分享给大家。

第一道：豆豉鱼油卡麦菜

主要食材：油麦菜、豆豉鱼罐头、泰椒、醋、盐、花椒、大料、油

1、 将油麦菜清洗干净，然后将水分沥干

2、 把油倒入锅中，放入花椒、大料、盐、花椒、酱油

3、 待油热以后，将洗好的油麦菜放入锅中翻炒，然后加入少许醋

4、 把豆豉鱼放入锅中，倒入酱油一起翻炒即可

第二道：蒜蓉小心点麦菜

主要食材：油麦菜、蒜末、蚝油、姜末、葱花、花椒、油

1、油麦菜洗净，坐锅烧水，待水开后，放入油麦菜沸水煮2-3分钟捞出沥干水份

2、坐锅、起火，加油、待油加热后放入蒜末，姜末、葱花、花椒，

3、炒香后，加入少蚝油，加入少量的水，熬制黏稠状

4、把熬好的汤汗淋在油麦上就ok啦。

其实油麦菜还可以做很多的菜品，如：清炒油麦菜、凉拌油麦菜、麻酱油麦菜、油麦菜豆腐丝等等，做法都是大同小异的。

油麦菜的营养价值很高，它含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等，相比生菜营养价值高，更远远做优于莴笋，矿物质非常高。多吃油麦菜有利尿和促进血液循环的作用，还有助于睡眠，降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

这么美味可口的妈妈妈牌菜品做做出来比饭店的好吃多了。宝宝们看后，你学会了没有呢？行动起来吧！