早上来碗热乎乎的面疙瘩汤，真的很养人，胃暖暖的，舒服极了！当然也我家小朋友很爱吃的早餐，经常说我早餐要吃面疙瘩，一吃就是一大碗。

食材准备：面粉半碗，鸡蛋2个，盐，西红柿一个，葱青、菜。

面粉放盆里，在极小的流水下搅拌,搅拌成雪花状.

热锅入凉油，小火煸香葱花下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁、加入约2大勺番茄酱、继续翻炒至颜色红亮、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水。

大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花,香菜切碎撒在上面关火。