过了夏至天气就开始慢慢变热了，炎热的天气让人都没有精力去厨房做饭了，每次做饭就跟火灾现场一样汗流浃背的特别难受，关键是还容易将汗水掉入菜中，不卫生还让人没有食欲。而最近小编的厨艺受到朋友们的广泛认可，因此经常有来小编家里做客品尝小编研究的新菜，特别是最近天气不错客人更是一波接一波。于是，小编便耍了个聪明，做了一道凉拌菜麻辣拌豆腐，麻辣入味，简单大气，每次用来宴客上桌都能秒光。再加上豆腐本身就性寒，凉拌下更适合夏天吃。吃过这道菜的朋友们都夸小编太有才了，说他们夏天就馋这道菜了。下面小编就将这道菜分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

麻辣拌豆腐

By 杰米田园

配料：

豆腐 250克、麻辣酱 30克、鸡粉 2克、精盐 2克、香菜 20克、胡萝卜 50克

烹饪步骤：

1.豆腐洗干净，胡萝卜去皮洗干净，香菜择洗干净

2.豆腐一切为二

3.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水

4.胡萝卜切成条，香菜切成段

5.豆腐切成稍微厚些的片放在盘子里，加胡萝卜丝

6.撒上香菜

7.碗中加盐、鸡粉

8.加生抽

9.再加麻辣酱搅拌均匀成调味汁

10.将调味汁淋入盘中即可享用

烹饪小贴士：

1、调味汁可以依据个人口味调制；

2、配菜可以依据个人偏爱选用；

3、豆腐富含植物激素，进入人体后可以抑制致癌因子的生长发育，常吃能够有效地防御和抵制癌症的发生；

4、豆腐含有丰富的植物蛋白，常吃能够调节人体的脂肪、胆固醇和糖类的含量，有效地预防心血管疾病和糖尿病；

5、豆腐属于高钙类食物，常吃对人体的生长发育非常有益，而且还能提高记忆力预防老年痴呆；

6、豆腐营养丰富且易于消化，还能够改善人体的肠胃功能，对辅助治疗老年人便秘有着很好的功效。

各位宝宝们还知道哪些清凉爽口的凉拌菜呢？

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