今天为宝妈们推荐一道我们全家都超级爱喝蔬菜豆腐羹。食材中呢，我特别加了点菌菇和鲜虾，搭配在一起使得味道格外的鲜美，营养也更丰富。豆腐的营养成分和它的原材料大豆相近，富含植物蛋白和人体所需的大部分氨基酸，还含有钙、铁、磷、镁等多种微量元素，不仅能促进骨骼和牙齿发育，还能益智健身。话不多说，我们开始吧。

蔬菜豆腐羹

适合12个月以上的宝宝

食材：蛋黄1个，香菇1朵，鲜虾3只，青菜3片，胡萝卜20克，南豆腐100克

开始做辅食啦

步骤

1，准备好所有食材。

2，将所有食材洗净放入碗中备用。

3. 鲜虾去壳后，去掉背部和腹部的虾线。

4. 剁成虾泥，盖上柠檬片去腥10分钟。

5. 起锅烧水，水开后放入香菇和青菜焯水一分钟。

6. 再放入豆腐焯水2分钟。

7. 胡萝卜切成小丁，豆腐切成小块，香菇剁碎，青菜切丝。

8. 起锅打火，刷上一层薄薄的食用油。

9. 倒入胡萝卜、香菇，稍稍翻炒后加入虾泥，炒散后倒入适量的水，煮至水开后倒入青菜碎。

PS：炒虾泥的时候，记得要炒散哦，如果结块了，可以用筷子夹散一下。

10. 再倒入搅拌均匀的蛋黄液。

11. 倒入蛋黄液的时候要边倒边搅拌哦。

12. 最后再煮2分钟。

13. 要不要来一碗~O(∩_∩)O~

● 豆腐一定要焯水后再烹饪，这样可以去除豆腐中的豆腥味，宝宝才会更容易接受哦。

● 香菇相对不易消化，建议等宝宝12个月以上再添加。要是不加香菇，这道辅食适合10月龄宝宝添加。

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