图 | 视觉中国

近日，王家卫导演的《繁花》热播，带动全网花式打卡，剧中“至真园”原型黄河路上的“苔圣园酒家”、李李和宝总吃热气羊肉的“新梅居”，鲜得来的排骨年糕、杏花楼的定胜糕、宝总的“根据地”和平饭店、玲子“夜东京”所在的进贤路……有人去新探剧中美食，有人则去重温旧日滋味。

最引我回味的是剧中汪小姐爱吃的排骨年糕。上世纪九十年代，我常去上海探望男友。那时我们正在热恋，他拿了奖学金，就带我去吃西藏南路的排骨年糕。

这是上海的一种风味小吃。两条椭圆形的年糕炸得脆脆黄黄，卧在红褐色的甜面酱里，搭档是两块红烧大排骨。那时，在家乡南通，我们常吃的是长方形年糕和小排，很少看到椭圆形的年糕和大排，更别提年糕配大排这样让人匪夷所思的组合了。我不爱吃肉，但极爱吃面食糕点，男友恰好倒过来。口味上的互补定律，落实到排骨年糕上，就是绝配。我欢天喜地地把两条年糕一扫而空，他则津津有味地咀嚼两块大排。奢侈的时候，我们会点上一份豪华套餐：一客排骨年糕、一只鹌鹑、一碟冷盆，外加一碗面筋百叶单档。两人分享一份套餐，那是独属青春的甜蜜回忆。

大约四五年前，上海同事转给我一则关于上海云南路美食街的视频。她说，云南路美食街承载了儿时的许多回忆。于是，那年便抽了个空，搭乘地铁一号线去了云南路。

德大、功德林、五芳斋、大壶春、沈大成、小绍兴……美食街上处处可见上海老字号。有一些我曾在别家分店吃过；有一些只闻其名，不曾吃过。我想，先从哪家开始吃起呢？

我在云南路上来回走了两遍，然后将脚步停在了鲜得来。“找回青春有一百种方法，点一客排骨年糕，是最简单的一种。”看到这句广告词，仿佛胸口有一把小扇子刷地舒展开来。是的，我想起来，我们曾经吃过的西藏南路的排骨年糕就是鲜得来。

如今的鲜得来，店堂布置仍是一副老上海腔调，赭红色的方桌，墙上挂着老上海月份牌，还有海派连环画画家贺友直手绘鲜得来的漫画。我又点了一份排骨年糕，软糯的年糕，外脆里嫩的大排，记忆里的模样，不禁心潮起伏。时光如水飞逝，往事汩汩流淌。我想起第一次乘坐大轮船来上海，下了船，为了好看没戴框架眼镜的我眯着眼，在十六铺码头搜寻男友的身影。慌乱中，听到有人在叫我，他就在附近站着，背着双肩包，手里拿着本词典，等待我的时候他还在奋力读书。我呈现给他的不是美丽的一面而是慌乱的一面。回想起这久远却又清晰如昨的一幕，我在鲜得来里不好意思地吃吃笑了。我学着上海本地人，拿起手边的一瓶辣酱油，在大排上淋上几滴，香脆酸辣，鲜软多汁。生活早已将你侬我侬的我和他，变成了“我泥中有你，你泥中有我”。而记忆中的大轮船早已停开，十六铺码头也早已成为一个历史的地标。时光确实流淌得很快、很快。好在，鲜得来还在，排骨年糕还在。

我发了一个定位给他，告诉他我在鲜得来里吃排骨年糕。他很快回复了我两条信息。一条是：“你还记得西藏南路的排骨年糕吗？”另一条是：“老字号就是留给我们来怀旧的”。

展颜

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编辑：秦小奕