官方认证“全国美食地图”来了，你的家乡美食上榜了吗？
3月29日，工信部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。除了具体的发展目标和重点任务，《指导意见》还推出了“全国
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春天，餐桌上的“风雅宋”
■ 吴明慧 新近得了一本“好吃”的书——《宋宴》。不但菜式丰富，菜名也雅致：洞庭饐（青团）、羊脂韭饼（韭菜盒子）、梅花汤饼（鸡汤面片）、姜豉（猪肉皮冻）…… 说起来都是极其普通
名厨集结，争霸经典好味道！ “舌尖上的杭州”厨神争霸赛开赛
3月27日-3月29日，来自杭州13区、县（市）以及西湖西溪风景名胜区管委会近60位专业大厨代表集结余杭州良渚君澜度假酒店，“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第十三季——“余”你相约 “浙
挥刀掂勺、煎炒炸煮练就烹饪真功
“双肩要平，不可一肩高一肩低；身体自然放松，和菜墩保持一定距离；左手持料要稳，右手落刀要准……”在甘肃森林消防总队后勤专业技能培训队，老师正在为烹饪班的学员讲解刀功练习的基
“一个人的晚餐也要好好吃”，武汉初二女生每天给自己做晚饭
28日下午6时，江汉区新华下路中学放学，初二女生熊静娴骑上自行车到超市买了4个番茄。晚上，她要回家做个番茄炒鸡蛋，再来个青椒斩蛋，给自己做顿晚餐。 放学后，熊静娴在小超市里买番
科学研究表明：吃蓝莓或许能改善记忆、提升情绪
编者按：蓝莓是一种浆果。我们一般都知道蓝莓的一个功效是能抗氧化。最近发表的两篇文献综述表明，蓝莓或许对大脑也有很大的好处，能够改善记忆，提升情绪。年底加班的同事们，以及期
“一汁三菜”：日本人如此复杂吃饭方式的妙处
编者按：日本的饮食文化有很多值得学习的地方。虽然大多数人并不一定想要活到120岁，但我们每个人肯定都希望能优雅地老去，不受疾病的困扰。关键是，我们还不希望为了健康而过度自
药膳坊 一朵桃花，两款药膳
“桃花浅深处，似匀深浅妆”“桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红”……在诗人眼里，桃花撬动了诗情，惊艳了春天！桃花是春天的一抹胭脂，让山河之美，更妖娆，更动人。和煦的阳光下，一簇簇的桃
两折“贱卖” 茅台冰淇淋 黄牛打的是啥算盘?
中国商报（记者 周子荑 文/图）“哪有什么销售火爆，茅台冰淇淋从开始上市起就是‘破发’的”，一名从事茅台酒生意的黄牛小A对中国商报记者坦言。小A，长期倒腾各种茅台集团的产品，包
糯叽叽、软乎乎，一口青团一口春！
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”纷纷的雨道不尽密密哀思，也染绿了田野山林。为了寄托哀思，人们用新萌发的艾青、黑饭叶制成糕点，用来清明祭
房县特色美食评选｜舌尖上的房县——房县小花菇
十堰广电讯（通讯员 张红艳） 房县小花菇是正宗的房县土特产，具有“色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富”等特征，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被营养学家冠以“菌
路桂军教授：“爱在清明”电影汇第一场《人间世》
阳春三月，春暖花之际，我们也正迎来中华民族礼敬祖先、慎终追远的传统节日——清明节。在这传统的春祭节日里，人们扫墓祭祀、缅怀祖先，既是弘扬孝道亲情，亦是促进家族成员乃至民族
你吃过藠头吗？简单拌一拌，营养又美味丨点“食”成“精”
中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。藠（jiào）头，是百合
辣子鸡趣谈
■ 云德辣子鸡在四川、重庆、贵州、云南和山东等地都颇富盛名，被清晰无误地标记在各地菜单特色名菜一栏里，拥趸的食客估计是个天文数字。然而，到底哪里才是辣子鸡的正宗产地？似
他去世了，曾是无数人的童年记忆……
中华小当家原型去世26日，这则消息登上热搜网友纷纷感叹又一个童年记忆离去近日，一个名叫陈建一的川菜厨师去世，这个消息刷遍了日本媒体的头条，无数网友在评论区留言为他送上最后
他去世了，曾是无数人的童年记忆
中华小当家原型去世今天这则消息登上热搜网友纷纷感叹又一个童年记忆离去近日，一个名叫陈建一的川菜厨师去世，这个消息刷遍了日本媒体的头条，无数网友在评论区留言为他送上最后
黄山徽姑娘农家乐：超接地气的徽州本地美食
安徽省的“徽姑娘农家乐”其实是一个妇女创业扶持项目，但在黄山我们体验的主要是餐饮。就用过餐的两家“徽姑娘农家乐”来说，真的是经济实惠又好吃。这家十里山酒家在太平湖上
一位川菜厨师去世了，他是让日本人爱上麻婆豆腐的“中华小当家”
一个名叫陈建一的川菜厨师3月11日在日本去世，这个消息刷遍了日本媒体的头条。四川对日本文化输出影响最大的，除了三国和熊猫，就是川菜了，他们甚至为此拍了一部动画片。“离北京