进入数九天以后，天气一天比一天冷，病毒在寒冷的季节最活跃，大家出门一定要做好防护，以及保暖工作，不管你阳没阳，都要多吃高营养食材，忌吃辛辣油腻的食物，加强自身免疫能力，才能顺利度过难关。

特殊时期，大家要多吃营养丰富的食材，蛋白质、维生素、胡萝卜素，样样都不能少，预防病毒感染以及其他并发症，今天分享的美食堪称“病毒克星”，建议大家有条件的多吃，杀菌消毒，暖身暖胃，加强身体抵抗能力，避免病毒再次感染。

一、豆腐

推荐食谱：【砂锅豆腐煲】

准备食材：豆腐、白菜、五花肉、粉丝

制作步骤：

准备一块老豆腐，先把豆腐一分为四，切成薄片，切好后放入碗中备用。

大白菜洗净，叶子用手撕成大块，菜帮用刀拍一下，斜刀切成大片，收入盘中。

姜切成姜片，大葱切成葱花，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，放入碗中备用，五花肉洗净切成薄片，收入碗中。

起锅烧热放少许油，放入少许盐洒在锅底，把切好豆腐放入锅中，摆放整齐，开中火煎制，把豆腐煎至金黄，煎好翻过来，煎另一面，把豆腐煎至四面金黄，煎好后盛出控油备用。

另起锅放少许油，油热后放一颗八角，放入五花肉，煸炒出油脂，炒制肉变色，放入小料，再次炒出香味，倒入少许料酒去腥，加入生抽，老抽，加入适量清水，放入一勺盐，白糖，胡椒粉，搅拌均匀。

准备一口砂锅，底部垫上白菜，泡好的粉丝，开大火倒入料汁，白菜和粉丝塌陷，放入一勺海米，小火炖至2分钟。

放入煎好豆腐，盖上盖子，开中小火炖五分钟。

五分钟后打开盖子，搅动搅动，再撒上小葱花，放点香菜，关火出锅，豆腐白菜粉丝吸收了汤汁的味道，边吃菜边喝汤，营养美味又健康。

二、乌鸡

推荐食谱：【乌鸡汤】

准备食材：乌鸡、山药、红枣、枸杞、西洋参

制作步骤：

乌鸡提前宰杀好，清洗干净。

乌鸡的食道去除干净，将鸡屁股切下不要，将鸡爪剁下，再把鸡分割成大块，再剁成均匀小块，剁好后放盆中，用清水把鸡块冲洗干净，浸泡十分钟泡出多余的血水。

铁棍山药一根，清洗干净，削去外皮，再切成均匀菱形块，切好后放入碗中备用。

生姜切成薄片，大葱切成葱段，切好后放入碗中。

碗中加入一把枸杞，加入清水浸泡五分钟。

再准备一把西洋参片，放入碗中，加入清水，清洗干净，一把大枣，当归四片，放入碗中。

锅中加入适量清水，再加入少取高度白酒，乌鸡倒入锅中，冷水下锅，小火烧开，水开把浮沫撇干净，焯水5分钟，控水捞出，用冷水冲洗干净。

另起锅加入清水，将乌鸡倒入锅中，加入大葱，生姜，西洋参，当归，大枣和枸杞倒入锅中。

调味加入食用盐，鸡精，胡椒粉去腥，将调料倒入锅中，水开后将所有食材倒入砂锅中，盖上锅盖，全程炖至20分钟。

时间到打开锅盖，这汤已经非常鲜美，将洗净山药倒入锅中，盖上锅盖，炖至十分钟。

时间到打开锅盖，鸡肉软烂入味，再撒上葱花和香菜，关火出锅，一道鲜香美味，营养丰富的山药炖乌鸡就做好了。

总结：

大家要多吃营养丰富的食材，蛋白质、维生素、胡萝卜素，样样都不能少，预防病毒感染以及其他并发症，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。