面团
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- 鸡蛋灌饼
用料
面粉300克；鸡蛋五个（每张饼灌一个）；热水120克；冷水60克；葱花适量；盐适量；油适量
做法
面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时
面案抹少许
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- 奶香排包奶香十足，简直欲罢不能
主面团
日式面包粉250克
鸡蛋1个
牛奶145克
奶粉15克
盐3克
糖25克
黄油20克
酵母3克
步骤
1、 将主面团除黄油外的所有材料
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- 放心的珍珠
用料
木薯淀粉(其他粉不行！玉米淀粉土豆淀粉反正不是木薯淀粉就不行，清楚没有)400g；水270g；红糖(颜色越深珍珠越黑)100g；防粘手粉(面粉都可以)适量(千万不要多)；
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3.洗到水变成奶
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- 中种面团
高粉224克
干酵母2.5克
牛奶55克
自制酸奶100克
主面团
高粉56克
奶粉10克
糖30克
干酵母0.5克
盐3克
蛋36克
黄油40克
表面装饰
蔓越莓干、椰蓉适量
做法步
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- 基本材料
高筋面粉：500g
酵母：5g
水：300g
盐：10g
参考分量3人份
做法步骤
1. 将500g高筋面粉加入厨师机内
2. 再将5g酵母加入
3. 再放入10g盐
4. 最后倒入3
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