天气一热，难免胃口很差，吃什么也就成了比较纠结的问题了。今天，小昕就来给大家说几种酸味汤，酸爽开胃，鲜美可口，补充水分的同时还能轻松下饭，而且对于做饭的人来讲也是比较简单方便，免得长时间守在炉灶旁，热的难熬。
酸辣可口，第一推荐哦！
1.鲜豆腐，切粗丝或者小丁。
2.木耳泡发，洗净切丝。
3.香菇、胡萝卜、肉，分别切丝。
4.小葱切葱花，备用。
5.锅中热油，放入葱花炒出香味。
6.放入肉丝翻炒变色，再放入香菇、黑木耳、胡萝卜丝翻炒。
7.放入适量的热水，加入豆腐煮开。
8.加入陈醋、盐、胡椒粉、香油调味，加入少许水淀粉搅拌均匀，使汤汁浓稠。胡椒粉要稍微多一点哦！
9.倒入打匀的鸡蛋液，边倒边搅拌，蛋花成型就可以关火了。
超级喜欢浓稠的番茄汤。
1.金针菇洗净，切段，备用。
2.鲜豆腐切块，备用。
3.番茄去皮，切小丁，备用。
4.葱切葱花、姜切丝备用。
5.锅中热油，放入葱、姜翻炒出香味。
6.翻入番茄丁中小火慢炒，炒出一些汤汁后，放入少许番茄酱继续翻炒，直到番茄基本融化。一定要中小火慢炒哦，如果干锅了，就少加一点点水。
7.等到番茄汤汁较多，番茄小块基本融化，放入水煮开。
8.放入金针菇和豆腐，豌豆的话纯粹是为了装饰，没有就不用。
9.煮开后加盐调味，如果觉得不够酸也可以适量加一些醋或者番茄酱，淋入少许水淀粉，浓稠就可以出锅了。
超级简单方便！
1.老坛酸菜简单冲洗一下，切段，备用。
2.葱切葱花，姜切片，备用。
3.锅中热油，放入葱、姜、花椒粉炒香。喜欢辣的可以放两个干辣椒段。
4.放入酸菜翻炒片刻。
5.加入盐调味，加水煮开。
6.放入粉丝，煮好后关火加入鸡精拌匀即可。
夏天喝对身体超级好，可以单独煮一碗，也可以煮一大锅当火锅底！
1.鸭子洗净后，剁成合适大小，备用。
2.鸭子焯水，捞出，备用。
3.焯水过后的鸭肉，放入汤煲中，加入葱、姜、花椒粒大火煮开后转小火。
4.待鸭肉熟透，放入酸萝卜、泡灯笼椒，再切一些新鲜白萝卜一起炖煮。
5.再炖半个小时左右后即可关火，放入盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。
同样的汤底，做鱼肉也是可以的哦！
1.金针菇洗净，去根备用。
2.蒜切末、姜切片、青红辣椒切圈，备用。
3.锅中烧水，水开后放入金针菇，煮熟捞出，沥干水分。
4.重新起锅，放入油烧热后，放入姜、蒜炒出香味。
5.放入黄灯笼椒辣椒酱翻炒一分钟，加入清水（最好是高汤），淋入少许料酒煮开。
6.放入肥牛片，加盐、少许白糖煮开，撇去浮沫。
7.肥牛熟透后，淋少许白醋，关火。
8.煮熟的金针菇铺在碗底，倒入肥牛和汤汁，最后表面撒一些青红椒圈。
9.热一勺油，淋在表面，提香，完成！超级下饭！
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