软嫩弹牙的椰蓉豆沙糯米糍,夏季家庭必备小零食,上桌分分钟抢光

今天和大家分享一个一到夏天必吃的美味零食【椰蓉豆沙糯米糍】。做法简单快速,晶莹剔透的糯米团卷上香甜的红豆沙,软嫩弹牙,喜欢的朋友也在家试试吧,1分钟轻松学会,相信大人孩子都会喜欢的!


食材:

糯米粉100g、淀粉25g、白糖20g、油20g、清水130g、红豆沙150g

做法:

1、碗中倒入100g糯米粉、25g淀粉,简单搅拌一下,混合均匀备用。另取一个碗,倒入130g清水、20g食用油、20g白糖,用筷子将白糖搅拌至完全融化。

2、将搅拌均匀的白糖水,倒入糯米粉中,一边倒水一边划圈搅拌,最后搅拌成没有颗粒的细腻面糊状备用。锅中加水烧开,然后将面糊上锅,开中火蒸25分钟,时间到后,取出放凉备用。

3、将红豆沙团成小球备用,也可根据自己的口味用南瓜、紫薯、绿豆沙做馅料。

4、因为蒸好的糯米团比较粘手,所以一定要戴上一次性食品手套,然后将放凉的糯米团揪成大小相等的面团。

5、将面团按压成薄饼,中间放入豆沙球,然后,将口慢慢收拢,团成圆球。

6、糯米团全部团好后,最后再均匀地撒上一层椰蓉,,咱们的【椰蓉豆沙糯米糍】就做好啦!

这样做出来的【椰蓉豆沙糯米糍】,咬一口,糯米团清香软嫩,红豆沙香甜不腻,吃起来口感层次十分的丰富。关键是做法也简单,简单搅和搅和,然后上锅蒸熟再包起来就搞定了,就算第一次做的朋友也能轻松成功。这个百吃不腻的点心新做法,强烈推荐您在家试试,相信大人孩子都会喜欢的。

[小贴士]

冰箱冷藏风味更佳哦

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