[ 食 材 ]
小米椒、肋排、蜂蜜、蚝油、大蒜、酱油、
[ 做 法 ]
1.排骨清水中泡半小时去除血水，中间需再换一次水，捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分。
2.倒入酱油、蚝油、蜂蜜，蒜末、红椒圈搅拌均匀，将排骨腌制三、四小时（也可以晚上睡前腌上过夜，时间长一点也没问题）。
3.烤盘上垫上锡纸，将排骨整齐排列。
4.剩余的酱汁淋在排骨上。（酱汁在烤制的过程中会产生焦味，但排骨并无焦味，介意者可不放。）
5.炒锅内油烧热，撒入蒜末，炒至金黄色（不要过焦，会变苦）
6、连油一起均匀铺在排骨上。
7、烤箱230度预热，上下火烤25分钟即可开吃。
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