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大家好，我是专说美食的故事，用心做好每一道菜，用心把每一道菜传播给到大家，喜欢记得多多关注哦。做家常菜很多家庭都喜欢吃豆腐，豆腐便宜，豆腐主要是由黄豆制作而成，黄豆的维生素价值非常的高。所以几乎每个家庭都喜欢煮豆腐或者是煎豆腐来吃。

那么今天要和大家一起讨论的就是煎豆腐了，很多家庭都喜欢把豆腐煎到两面金黄然后就吃。其实我们的豆腐。只用油来煎是做不好吃的，还是要加两种特殊的一个调料，当我们把这两种特殊的调料加进去之后，再来煎这个豆腐，煎熟之后的豆腐是又香又嫩，非常的可口，下饭特别棒。

好吃的东西品尝过之后，我都喜欢把这样的美食分享给到大家，那么下面我就一一的教大家如何做出煎豆腐的时候是最棒最香的。

【秘制煎豆腐】需要准备的食材如下：

挑选豆腐一定要选日本豆腐，准备好日本豆腐三条。大蒜少许，生抽，蜜汁，耗油适量；

【秘制煎豆腐】详细的制作过程如下：

1.日本豆腐买回来之后清洗干净，然后切成比较厚一点的片状，我们的大蒜弄好之后弄成大蒜泥即可，再用一个小碗把我们的密汁生抽蚝油放到小碗里面，加入适当的清水，加入少许的淀粉勾兑一下。

2.日本豆腐制作的过程一定要精细。下锅油炸，油炸到这个豆腐两面金黄，然后捞起来再用。

3.捞起来之后用剩下的油再继续的加热，加热到一定程度放入我们的大蒜，快速的爆炒，这个时候快速的放入这个豆腐下去和大蒜一起爆炒。爆炒过后再淋入我们刚才准备好的那个秘制的酱料。收汁之后就可以出锅啦。

【小贴士】：

1.谁要豆腐做的更好吃，那么第一点要做的就是加入大蒜大蒜这样的简单的东西，再爆香之后快速的放入油炸过后的豆腐，它是能够很好地吸收这样的香味进来的。

2.第二个就是我们要加入提前准备好的那个酱料，酱料一定要收汁，酱料中千万不要家用食用盐，还有其他的东西，因为你加了之后，调出来的味道就完全不一样。

豆腐如果再像传统的简单的油炸一下，然后不加入其他的东西，特别是我们爆香大蒜的这一个步骤，这样东西如果不加，油煎后的豆腐虽然可以吃，但是没有我们想象中的那么香，而我们这样第二次重复的继续去煎豆腐时，豆腐又会变得更加的香嫩、更加的可口。可以说这是一道入口即化的飘香豆腐，好吃的东西，你学会了吗？

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