每次当我偷懒不想做饭的时候，就给自己煮一碗水饺，省时又省力，但是说实话，传统肉馅饺子吃多了也容易腻。蔬菜的饺子也有，但不是白菜就是韭菜，也是平常大家经常吃的。昨天晚饭很想吃西红柿炒鸡蛋，但是又想吃水饺，就在无比纠结的时候，突发奇想，不如把两者混合一下怎么样？刚好两样都是我喜欢的，真是一举两得啊。我赶紧去市场买了食材，回家就做了，最后成品出来简直不要太好吃。今天就把它分享给大家，希望大家也能吃到这样的美食。

【食材篇】

主食：西红柿（1个）、鸡蛋（2个）、饺子皮（200克）

辅料：咸盐（适量）、白砂糖（适量）

【做法篇】

①准备好所需食材，西红柿去皮去瓤（西红柿可以放到锅里煮一煮更加容易去皮），然后切碎备用

②鸡蛋打散，热锅烧油，倒入蛋液炒熟，把炒熟的鸡蛋倒入碗中，加入西红柿碎，加入咸盐和糖混合搅拌

③将调好的馅料包入饺子皮中，然后向平常的饺子一样下锅煮就可以啦（食用的时候蘸番茄酱更加美味喔）