面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单--粉丝服务平台-粉丝头条-fensifuwu.com

面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单

育儿 07-16 来源：松鼠鱼77的美食私厨

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E面食对于北方人来说一日不可少，尤其是馒头，每天不吃上一点，总觉得这一天没有吃饱饭。馒头属于一种发酵食品，多吃发酵食品对人体是有很大好处的。酵母中的酶能够促进营养物质的分解，面粉经过发酵后，可以提高人体对钙、镁、铁元素的吸收和利用。因此，身体瘦弱、消化能力差的老人和孩子，更适合多吃这类的发酵食品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F519c1965cfb540d2ab5777ddf03ab7e6\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E馒头虽然营养，但大多数的孩子不太喜欢，因为馒头清淡的香远不如烙饼、烧饼等味道厚重的食物更能吸引孩子的嗅觉。新奇的事物往往更容易引起小孩子的注意力，所以，简单的馒头不如换个花样做，让孩子一眼就爱上。这款小蝴蝶馒头有了紫薯的加入，不仅让一款普通的馒头外观上有了改变，味道上也有了改善，加点糖增加了淡淡的甜，好吃又好看，孩子特喜欢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb1d15de411be4af1bd249fa819dbc627\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E看着复杂，做起来挺简单，一卷一夹就成型。面粉和紫薯的搭配好吃营养，我蒸的馒头个头不是很大，孩子一顿吃了四个，这小蝴蝶馒头做法很简单，今天鱼儿来分享给你，做起来给孩子吃吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【小蝴蝶馒头】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E食材：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E白面团：\u003C\u002Fstrong\u003E面粉200克，水110克，酵母2克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E紫薯面团：\u003C\u002Fstrong\u003E紫薯泥80克，白糖30克，面粉适量，酵母2克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E制作步骤：\u003C\u002Fstrong\u003E1、先把紫薯去掉外皮，放入蒸锅中蒸熟，加入30克白糖捣烂成泥。也可以用料理机加点水打成紫薯泥，或者用紫薯粉也可以，只是水量要适当调整。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcbbd267996714ebe9a2da57dc149174f\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、面粉加入紫薯泥、酵母揉成光滑的面团，得到的是一个紫薯面团。另一份面粉加入水、酵母揉成一个白面团，这样，我们就有了两个面团，分别盖上盖子或保鲜膜放在温暖处发酵。由于紫薯泥的含水量不同，所加入的面粉也不同，面粉适当添加，最后的紫面团和白面团软硬一致就好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F829979f073a142a782406f1d74145023\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、发酵好的面团看起来比原来大了2倍，拉开面团里面呈密集的蜂窝状，闻闻味道，发酵好的面团闻起来有一种淡淡的香，没有酸味或其他异味就好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa17fdb0037d94c99a20e9811c087d9e0\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、案板撒上适量面粉防粘，先把白面团取出来，用力排净空气，揉匀，擀成一个大的长方形圆片，厚度大约在3mm左右。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc2504271946542f78aea68023843f30e\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、然后再把紫薯面团取出来，排净空气揉匀，也要擀成长形圆片，大小和白面团差不多，然后盖在白面片上面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2344c98434e9454aabd52b570c5c3725\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、从身体一侧卷起来，卷成一个长卷，尽量卷的紧实一些，中间不要留有空隙。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2341174b33de4dbaa041586414505fa6\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7、用刀切成大小合适的小剂子，竖起来，两个并排放在一起，用一双筷子从中间加一下，就成了一个小蝴蝶的样子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9109cf4e2ddd48f29d59a972cc2d544b\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8、其他全部做好后，放在蒸锅里，先不要开火，醒发20分钟后再开火。上汽后12分钟就好了。我用到的是臻米蒸汽料理机，用时非常短，10秒钟就上汽，如果你用普通锅，时间要适当调整。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4e0dfc6b962541058854ff7ca94a9417\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9、关火后静置5分钟后再取出来，防止回缩。一款制作很简单，但又非常好看的小蝴蝶馒头就做好了，孩子特喜欢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa6780e77c8174e22893e51bacb05741f\" img_width=\"2592\" img_height=\"3872\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E好吃又好看，孩子喜欢，看着复杂，做起来简单，一卷一夹就成型\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc75a9fd22db3421eadf2ffd7a16fb22d\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0f0e6ab841ac4de3a1a47107ebc643e3\" img_width=\"1600\" img_height=\"1071\" alt=\"面粉和紫薯的搭配，蒸一个小蝴蝶馒头，好吃好看又营养，做法简单\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E鱼儿叨叨：\u003C\u002Fstrong\u003E鱼儿是地道的北方人，从小就跟着老妈玩面粉，所以鼓捣点面食是手到擒来的事儿。这个小蝴蝶馒头也是跟老妈学的，看着复杂其实挺简单的，面粉加紫薯搭配，好吃好看有营养，一卷一夹就成型。做这个馒头有点需要注意：用筷子夹的时候用力要均匀，力度大了可能会夹断，力度小了又会松散不成形，自己把握吧，做几个就能轻松掌握了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。我是松鼠鱼77，感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠鱼77的美食私厨！关注我，每天为您奉上好吃的家常美食。分享是一种美德，如果喜欢鱼儿的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"