菜谱:黄鳝煲子饭、糖醋里脊、蒜泥茄子

黄鳝煲子饭





准备食材如下:鳝鱼500克,大米2大杯,色拉油2大匙,食盐1茶匙,姜10片,蒜10片,料酒2大匙,生抽4大匙,香菜2根,小葱2根
具体做法如下:将鳝肉,鳝血切成长段备用,切好的鳝肉后,锅...

家常小炒鸭腿肉的做法

需要的材料:鸭腿、青红辣椒、葱姜蒜、八角、花椒粒、料酒、油、盐、十三香、老抽、鸡精。





做法:
1、把鸭腿用水冲洗干净,放入冷水锅中煮,锅里加入葱段、姜片、八角、花椒粒...

三道营养家常菜,还在为宴请吃什么所犯愁吗?

大家好我是美食小达人,今天同样为大家介绍三道美食学会之后从此告别饭店,宴请客人只需要在家吃就可以了,好了进入正题!
1、滑蛋炒牛肉:首先我们把牛肉洗干净然后切成薄片,切好之后...

这个麻辣香锅是真诚的

不管是火锅还是麻辣香锅都是人气满满,就算是再热的天,吹着空调,人们都要吃辣辣的东西来过一过瘾,但是出去吃一次火锅或者香锅的花销还是很大的。吃一次火锅就要花三四百块钱,一次...

网红泡椒凤爪,我在这里等你!

前段时间在抖音上看到了网红泡椒凤爪,特别馋,也想着自己试着做,和传统的泡椒凤爪不同的是里面添加了百香果和柠檬,风味很独特,口感更好!小编已经忍不住了,一起行动起来吧!





材料...

身体出现这几种小颗粒,表示你需要立即排毒了

肝脏是身体的解毒器官,毒素被肠壁消化,在肝脏中进行解毒。任何的食毒,体毒,药毒、酒精毒都要靠肝脏来分解,有时毒素太多,超过了肝脏的排解能力,就会让肝脏内也累积一部分残留毒素,这...

正宗胡辣汤的做法!来一碗暖胃有暖心,一定要看!

胡辣汤是河南地区的特色,顾名思义,这个汤最大的特色是汤味浓郁香辣可口,吃着特别过瘾。并且糊辣椒的味直接把困意一扫而光了,让你满满的斗志开启新的一天。下面我就把正宗的胡辣...

流心芝士香肠,纯鸡肉无添加剂,不用肠衣不用灌,成型简单又好吃

有浓郁芝士流心的鸡肉香肠,大人孩子都爱吃。调味和做法都不难,用ACA新款E45G烤箱烤制,口感更干爽筋道,椒香浓郁,接下来一起看看做法吧。





用料:鸡胸肉1块,早餐奶酪1片,什锦...

8款餐厅畅销菜品

1、麻婆桂鱼





原料:
桂鱼一条300--350克,卤水白豆腐500克,菜芯200克,蒜苗50克。
调料:
盐10克,鸡粉15克,味粉8克,老抽20克,花椒油10克,豆豉5克,姜、蒜末各30克,豆瓣酱40克,菜籽油150...

蒜蓉小龙虾

今天晚上烧了龙虾 也是看了好多种做法 借鉴烧的 记录一下 下次再做
龙虾处理我一般会把虾头和吓线都处理掉 虾头可以用剪刀减掉 虾黄上面一点黑黑的东西 不知道是啥也一起处...

今天教大家一道营养非常高的稀罕菜,龙须菜

今天大家来一起聊聊龙须菜吧!前两天小编出去逛菜市场的时候,看到了一种非常特别的菜,整个菜市场只有那一个阿姨在卖,价格很便宜,2元钱能够买一斤。可是这么便宜的菜却根本不见人...

土豆和它一起炒,是“天然泻药”,排出隔夜黑臭宿便,越吃越瘦

说到土豆,是一种很常见的蔬菜,我相信这是很多人最喜欢的食物,喜欢吃土豆的朋友不妨试试土豆和它一起炒,相当于“天然泻药”,可以帮助你排出隔夜宿便。试一试吧!





用青椒炒土豆...

菌菇锅塌豆腐 鲜嫩一锅出

食材:
水豆腐一大块、鸡蛋一个、鲜香菇、蟹味菇
调料:
干淀粉、水淀粉、盐、白胡椒粉、蔬菜汤
做法:
1、香菇洗净,切成两瓣,蟹味菇洗净,掰成小朵备用。
2、豆腐切成小方块。...

夏天多给孩子吃这5款粥,健脾养胃又营养!

春夏交替之际,气温变化大,稍不注意宝宝就会被感冒发烧盯上。这时就应该给宝宝选择一些容易消化的滋补食物,让身体机能能够顺利适应这个天气变冷的过程,粥就具备了这个功能。
今...

美食淄博·松茸炖排骨

这个季节松茸刚刚上市,
现在大量上市,
松茸的价格也不贵,
和它搭配的是排骨










​要培养孩子从小吃份菜的习惯,
一份菜就是孩子一餐所需要的营养,
这样孩子不容易挑食,
也...

水果沙拉的十种做法

沙拉是英语Salad的译音,我国北方习惯译作“沙拉”,上海译作“色拉”,广东、香港则译作“沙律”,主要是用水果做为主要材料的沙拉就是水果沙拉。
水果沙拉,就是将不同的水果切成丁...

这道素菜汤花了不到5元,油也放得少,鲜香味美,天热减肥好帮手

10分钟快手素菜汤,不用5元,降火美肤润肠道,比喝骨头汤好多了





天气渐热,过了五一没多久就要进入立夏了,虽然这段时间南方雨水天气多,不是暴雨就是雷阵雨,但是依然抵挡不了气温...

川菜 | 清汤腰方

清汤腰方
大师说菜
此菜是四川著名美食汤菜之一,咸鲜味型,用汆 的技法入菜,汤汁清澈,质地脆嫩,形美色艳,清脆爽口。
原料
大白猪腰4个(重约500克,注意不能带血),
烫熟的嫩绿...

外婆最拿手的几道家常菜,每道菜都是精品,这种味道就是家的味道

外婆最拿手的几道家常菜,每道菜都是精品,这种味道就是家的味道
凉拌酸辣白菜





1.准备好所需用料
2.把白菜用手撕成小块,撒上盐,用手反复揉捏
3.攥干水分备用
4.把切好的葱姜...

春季新菜 | 快炒汁咸鲜清爽 春韭炒莲藕

快炒汁咸鲜清爽
春韭炒莲藕





创意春天是韭菜一年中口味最佳的时刻,莲藕也是蔬菜中的佳品,两种食材搭配,再入少许五花肉提香。做法家常,味道香浓,健脾消食。
制作 孙明兴
原料...

升级版【清蒸多宝鱼】

今天就来个升级版【清蒸多宝鱼】,切点漂亮的葱丝,调点汁儿,把味道再提升一下。










步骤一:先把鱼用葱姜蒜料酒腌制起,不放盐哟。





步骤二:呼气……吐气……让自己心情...

韭菜花炒拐肉,蜜汁酥皮虾,鲜菇汤的做法

鲜菇汤





材料:鲜香菇、金针菇、柳松菇、蘑菇、杏鲍菇、青花菜、蔬菜高汤、盐
做法:
1、鲜香菇和金针菇去蒂,洗净沥干,鲜香菇切片。柳松菇和杏鲍菇洗净沥干,撕成长条。
2、蘑...

每日一道家常菜——水晶肉皮冻!

水晶肉皮冻是一种传统的家庭菜肴,选用新鲜的猪皮经过煮制,制作出来口感爽滑的肉皮冻,吃起来劲道弹牙,非常的Q,搭配上酸辣汁,味道更是一绝,特别的适合当成一道下酒菜。





水晶肉...

夏季爽口小菜秘制腌黄瓜比例,酱黄瓜配方,值得收藏!

酱黄瓜配方
1.黄瓜10斤。
2.小尖椒0.5斤。
3.大蒜7头,切片。
4.姜去皮切片0.5斤。
5.白糖1斤。
6.白酒0.4-0.5斤。
7.酱油3斤。
8.色拉油0.3斤。
9.味精0.4斤。
10.花椒...

咱家的鱼香茄子不油腻!

可以说茄子也是我的最爱之一啦,茄子的各式做法都很爱,其中的鱼香茄子便是当中的代表。在外面吃过许多家的这道菜,我最爱的还是外婆的手艺,好吃还少油。下面给大家介绍下来自外婆...
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