蒜香南瓜煲
亮点：南瓜做成蒜香味，制作简单，口味有改善。
原料：南瓜500克，山药50克，大蒜子200克。
调料：蚝油20克，色拉油100克。
制作：南瓜去皮，改刀成三角块，山药改成一厘米的小方块，二者同入蚝油拌匀。2、砂锅底部铺上大蒜子，上面如图摆好南瓜块，山药块放到中间，入100克色拉油，加盖中火烧25分钟至大蒜变成金黄色、南瓜出香即可。
味型：蒜香浓郁，软糯。
制作关键：要掌握好火候和时间，不然容易糊。
