夏天是吃瓜的季节，冬瓜性凉，有清热解暑、利尿护肾等功效，很适合炎热的夏天食用。冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，利尿排湿的效果很不错，所以减肥时食用冬瓜是很不错的选择。
冬瓜的吃法很多，如果你也像我一样，在减肥中，那么你需要素一点的菜谱，像今天这款腐乳焖冬瓜，就灰常适合你！这是一道别具风味的菜，不用添加其他配菜，只加一块腐乳即可，一炒一拌10分钟上桌，简单易做风味独特还解腻。腐乳是一种不可多得的佐餐佳品，而且还很百搭，荤的，素的都可以，味道都是很棒，成本不足三块钱的冬瓜，在腐乳的作用下鲜美不肥腻，香味浓郁，回味绵延，吃多也没有热量脂肪的负担。
【材料】：冬瓜 450克、白腐乳 2块、蒜 2瓣、香葱 适量、生抽 1 汤匙、盐 少许
【做法】：1、把冬瓜冲洗干净，然后切掉冬瓜皮，把冬瓜切成大概2厘米大的小方块；
2、锅内放入适量油，放入大蒜炒香，然后倒入冬瓜翻炒1分钟左右，炒出冬瓜部分水汽；
3、把1汤匙生抽倒在腐乳里，然后压烂拌匀，然后倒在冬瓜上面，今天用的是南乳，严格意义上来说，首选的是白乳，红乳次之，大家可依据个人的口味，自行决定吧。
4、把腐乳和冬瓜翻炒均匀；
5、倒入没过冬瓜一半的清水，水不要太多，要不就成冬瓜汤了，然后盖上盖子，大火煮开后转中火焖7分钟左右；
6、最后放入一点点盐，可以自己尝一下味道，因为腐乳和生抽都有咸味，根据实际情况看看要不要加盐，炒匀后撒上葱花翻拌均匀就可以了；
冬瓜自带有清甜的味道，和腐乳配在一起别有一番风味。用这个汤汁捞饭吃，特别开胃，所以汤汁我特地多做了一点，哈哈！
【小提示】：腐乳有点咸，所以可以少放或者不放盐！
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