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中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。各种休闲零食、各种糕点、糖类，干果、肉制食品、茶饮冲泡等，都可以称之为美食。今天带给大家的这款美食，相信很多人都特别的熟悉，是大家生日时候必吃的，说到这里很多人都已经猜到了，它就是蛋糕没错，但是跟我们平常吃的蛋糕不同的是，做这款蛋糕完全不需要用到烤箱，而且用的时间也特别的短，40分钟就可以将其做好了，孩子一次能吃掉一整个，而且还觉得不过瘾！

这款蛋糕的做法极其特殊，不用烤箱也不用面粉，用到的，是家家都必备的大米，我们首先要做的就是将大米清洗干净之后，放在水里面浸泡，大约浸泡四个小时左右的时间。这样最终做出的小蛋糕，吃起来就特别的软糯了。当然在浸泡大米的这段时间里，也可以准备其他的食材，首先要准备适量的淀粉，然后再准备一些白糖，接着准备以适量的红枣以及酵母粉，然后就是下一步工作了。

泡好的大米带上水一起放入料理机，然后将其打碎，需要注意的是水不要太多，淹没大米就可以。在打碎的过程中记住要多操作几次，记住要让其彻底的变成碎末，一直打成米浆，这样就可以了。

准备一个大大的碗，这个碗最好是圆柱形的，当然是其他形状的也可以，之后准备一些猪油，用猪油在这个盆子的四周均匀的涂抹上一层油，当然食用油也是可以的。这是为了蛋糕成型之后，可以轻松的将其脱模。均匀地涂上一层油脂后，准备一个滤网，然后将米浆倒入这个盆里，再倒入的时候，要滤出里面的残渣。之后加入适量的淀粉，再加入我们准备好的白糖，另外加入适量的酵母粉，将其搅拌均匀。

接着要做的就是准备一个蒸锅，将我们准备好的这些东西，连带着这个碗一起放入蒸锅里面蒸。但是在蒸之前，大家要记住一点，要先让其慢慢的发酵，20分钟的时间，20分钟之后可以将我们准备好的枣切成枣片之后，再将其撕成碎粒，均匀的撒在盆子中。然后就可以开始蒸了，大约蒸20分钟的时间就可以了。打开锅盖之后，你就可以看到米糕已经完全成型了，看起来特别的白嫩，吃起来口感也特别的松软。

这就是最终的成品了，我们自己在家里面就可以做，而且无需烤箱，也不用面粉，只需要40分钟的时间就可以成型。孩子超喜欢的，吃的停不下来，自己一口气就能吃掉一个，还觉得不过瘾！

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