DIY土豆条

1、土豆切筷子粗细的条。

2、水中放盐，水开后土豆放进去煮两三分钟。

3、捞出过冷水泡一会。

4、两种方案：

A、放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀；

B、有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬，随时吃随时炸。

5、七成热油，炸至金黄即可。

葱香土豆烙

1、土豆去皮清洗后切细丝，保留土豆的淀粉不损失。

2、放少量油，烧到5成热时，将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎。

3、均匀地撒入胡椒粉、盐、葱花。

4、煎到晃动锅时土豆烙能整片滑动时，翻面，煎到两面金黄即可出锅。

5、吃时切块。

夺命土豆泥

1，准备好土豆、牛奶、沙拉酱、盐、火腿、青豆、玉米。

2，两个中号偏大的土豆切块，加半碗水放微波炉高火转10分钟。

3，拿出来尽情用木槌儿捣成泥。

4，再加牛奶，三大勺沙拉酱，火腿粒，加一点点盐。

5，最后加入煮熟的青豆和玉米粒，倍儿好吃。

番茄土豆

1，土豆去皮洗净切片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟。

2，微波炉微熟的土豆放入保鲜袋碾成泥。

3，加入适量的沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀。

4，用手捏成土豆球，蘸上鸡蛋液后滚上面包糠。

5，锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。

6，锅中留少许油加入番茄酱。

7，待番茄酱冒泡时关火浇入炸好的土豆球上即可食用。

土豆泥寿司

1，土豆1个，鸡蛋2个，腊肠1根，生菜4片，调料食盐少许，淡奶油3大勺。

2，将土豆削皮清洗后切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟。

3，锅里加入没过鸡蛋的水，水开后8分钟即可取出放凉。

4，用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾搅匀。

5，加入切好丁的蛋白和腊肠搅匀，中间加入半茶匙的盐。

6，用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好。

7，在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

西班牙土豆煎蛋饼

1、鸡蛋3个、土豆1颗、洋葱半颗、盐、黑胡椒粉。

2、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用，洋葱切丝，鸡蛋加盐打散。

3、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。

4、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐。

5、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2~3分钟。

6、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上。

土豆火腿早餐饼

1、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用。

2、土豆洗净切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥。

3、把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀。

4、再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团。

5、手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁。

6、锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎。

7、翻面，煎至金黄即可出锅。

凉拌土豆片

1，土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

2，土豆切薄片泡凉水去除多余淀粉，开水煮熟，不要煮绵了。

3，捞出沥水，放入调料拌匀就可以了。

麻辣干锅小土豆

1、小土豆洗净，放入蒸锅蒸熟。

2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁。

3、依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制10分钟。

4、取一个小碗，加入盐、糖、生抽、香醋调成味汁。

5、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用。

6、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。

7、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下。

8、倒入做法4的调味汁，炒至干爽即可。

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