哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道五花肉豆角焖面的家常做法。
我是在超市买的鲜面条,不用先煮熟,直接放在五花肉炖豆角里焖熟,这样做出来的面条,更劲道、入味、好吃。
五花肉豆角焖面
准备食材:
长豆角100g 五花肉50g 小葱花5g 鲜面条100g
制作方法:
1、首先把五花肉洗净切片;
2、再把长豆角洗净切成段;
3、炒锅烧底油,放入小葱花炒香;
4、再放入五花肉进行煸炒;
5、放入长豆角继续煸炒;
6、放入5毫升生抽;
7、放入清水没过豆角;
8、放入2g盐;
9、放入1g鸡精;
10、最后放入鲜面条;
11、然后把面条铺在肉菜上,盖上锅盖小火焖至汤汁完全被面条吸收为止,这时候的面条也就熟了
12、出锅,制作完成
技术总结:
1、 鲜面条在超市买现成的,如果能自己擀面条的话,加分。
2、 五花肉片不要切厚了,否则最后下锅的时候,避免最后出锅的时候,面熟了,五花肉还没熟。
3、 锅里放底油的时候,少放一点就可以,毕竟最后饭和菜一起,油多了会腻。
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