菠菜鸡蛋炒粉丝

用料： 菠菜、鸡蛋、粉丝、盐；

做法

1.菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；

2.鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；

3.锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；

4.放入泡软的粉丝翻炒均匀；

5.放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可；

茭白木耳炒肉

1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵

2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟

3.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香

4.放肉片滑炒开，变色后盛出备用

5.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，放黑木耳翻炒

6.撒入盐入味，再放入肉片翻炒

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

蜜烧红薯

材料：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许

做法：

1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。

2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。

3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。

4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。这道蜜烧红薯晶莹剔透，甜软香郁，还有养颜的功效呢～

香辣豆腐锅

做法：1.锅烧热后加热油，把豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉

2.保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎，直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用

3.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒，放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味

4.加入红油豆瓣酱炒出香味，加入切片草菇，翻炒至变色

5.加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，鸡精，白胡椒粉，大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。