金针羊肉卷的做法步骤

1. 金针菇切掉根部

2. 用开水烫熟

3. 捞出沥干水备用

4. 羊肉卷备好

5. 葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段

6. 锅内放少许油爆香葱花和干红椒

7. 下入羊肉卷翻炒片刻

8. 加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生

9. 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀

10. 加少许糖、盐和孜然粉调味

11. 最后撒上香菜段

12. 翻炒均匀即可

13. 成品