农家包包菜

1:宝宝菜半个用手撕成麻将大小的块，五花肉一百克切片，蒜泥，葱花，生姜末，干辣椒段，鲜小米椒粒，花椒，辣鲜露，生抽，盐，白糖，鸡精，醋。

2:把锅先烧热，加入适量清油放入五花肉炒香炒出出油分，加入适量干辣椒，鲜小米椒，花椒，葱，姜，蒜，把辣椒煸香放入提前撕好的包包菜，翻炒均匀，再放入盐一勺，白糖一勺半，醋一勺，辣鲜露，生抽，鸡精，适量，翻炒均匀。

3:炒至宝宝菜变软即可盛出装盘。

口味：酸辣回甜，特别下饭

麻婆豆腐

1:豆腐五百克切成小块，五花肉二十克剁成肉末，干辣椒段，花椒，老干妈，小葱，蒜泥，生姜，豆瓣酱，老抽，水淀粉，盐，白糖，鸡精。

2:起锅烧水放入豆腐，加一勺盐，水开一分钟捞出控水备用。

3:起锅烧热加入适量清油，放入肉末炒香，再加入豆瓣酱，辣椒，花椒炒香，加入适量清水，放入豆腐，再放入一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，一勺老干妈，老抽调色。

4:小火烧至一分钟左右，放水淀粉勾薄欠，十秒以后二次勾芡，出锅装盘撒上葱花即可。

豆腐勾两次勺出来口感嫩滑，第一次勾芡不要太重。

木耳炒山药

1:山药二百克切成菱形片，黑木耳一百克，青红椒切菱形片，葱花，盐，白糖，鸡精，香油适量。

2:起锅烧水倒入山药，木耳，断生捞出控水。

3:起锅加入适量清油放入葱花炒香，开始倒入山药，木耳，青红椒块翻炒均匀加半勺水，放一勺盐，鸡精白糖适量，炒至三十秒加水淀粉勾抱歉，滴人适量香油翻炒均匀即可出锅。