今天小编送上几款简单好吃的早餐饼

葱花鸡蛋饼

材料

鸡蛋，面粉，葱花，盐，食用油

做法

先将鸡蛋在碗里打散。加盐打匀。然后再加入适量的面粉。

再稍微加点水搅拌，至浓稠度适中（面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快）。

加入葱花，搅拌均匀。面糊调好后备用。

锅内抹少许油（最好是用平底锅），稍微加热，再将面糊倒入锅中央。让面糊自然流动成薄薄圆饼型（如果面糊太稠，可以用锅铲将其摊成圆形，就像摊煎饼那样）。

最后开小火慢慢加热，一定要小火，不然会糊了。一面煎好后再翻面。等两面煎至金黄就可以出锅了。

薄皮韭菜饼

材料

面粉，韭菜，鸡蛋，粉丝，盐，味精，糖，麻油，食用油

做法

先将面粉放入大碗中，加入热水，水要一点一点加入，不要一下子倒入水，边加边用筷子拌匀。然后用手揉成面团，用湿布盖起来醒一下。

接下来做馅料，先把鸡蛋打散炒熟，然后把鸡蛋切碎。粉丝提前泡软，沥干水分，切碎。韭菜切碎，红尖椒切碎。都备用好。

然后把所有备好的馅料放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌匀。

面板上撒点面粉，把醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚，边上薄的面皮，包入馅料。像包包子一样收口，然后轻轻的按扁成生饼坯。

平底锅中刷点油，把做好的生饼坯放入锅中，小火加热，等一遍煎好后再翻面煎，煎至两面金黄即可出锅。

胡萝卜饼

材料

面粉，胡萝卜，食用油，盐，葱花，白芝麻，五香粉

做法

将面粉放入大碗中，加入盐，五香粉以及鸡蛋两个，再加入适量清水，白芝麻搅拌均匀。

胡萝卜洗净刨细丝，加入面糊中，并加入葱花，拌匀成面糊。

热油锅，倒入面糊摊成饼型，小火煎香一面，再翻面煎。

两面煎好后出锅，最后切块食用即可。

芝麻酱糖饼

材料

面粉，芝麻酱，香油，红糖

做法

面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮状。然后用手把面揉成团，盖上湿布醒一下。

另取一小碗，放入适量芝麻酱，再加一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌均匀。

然后将醒好的面团擀开，饼皮可以稍薄一些，但饼皮下面一定要放足干面粉，避免面太软粘住不好卷起。然后抹上拌好的芝麻酱。再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要。

然后将面皮卷起，封口粘住。用刀切成约10cm左右的剂子，封住切面的边缘。取一个剂子，适当拉长，然后用手拿起一边交错的折叠下来按扁。用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧。

煎锅倒入少许油，放入做好的糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可。

紫薯芝麻饼

材料

紫薯，糯米粉，白芝麻，白糖，牛奶

做法

紫薯洗净，削皮。（先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟）再将紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了。

将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加。

再加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）。这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥变的软糯。

然后用手将紫薯泥揉匀，团成一个个小圆球。再在砧板上撒些白芝麻，滚动紫薯圆球，让圆球上都粘上白芝麻。

再用手依次将紫薯球压成紫薯饼。

将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了（家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟也可以)

香蕉煎饼

材料

香蕉，牛奶，糖，鸡蛋，面粉

做法

先将香蕉去皮切成段放入料理机，再加入牛奶和糖（糖可加可不加，根据自己的喜好来），一起打碎成糊状。

然后将打好的糊倒入碗中，加一个鸡蛋搅打均匀。

再筛入适量面粉搅均匀（边筛边搅拌，面粉的加入量以面糊有很好的流动性为宜，不要太干也不要太稀）

平底锅内刷少许食用油防粘，开小火，将面糊舀一勺倒入锅中，让它自然流动成饼型。

看到表面起很多泡泡就用筷子翻面，两面都煎好后就可以出锅了。

这几款简单好做又好吃的早餐饼送给你，希望你能喜欢！

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